Um cookie sem açúcar que é pior que o convencional
De mal a pior: entre um e outro, melhor nenhum deles
O produto da semana é uma forma de apresentar meu trabalho de curadoria e avaliações de alimentos. Os assinantes dos planos premium têm acesso a edições especiais com mais produtos, além dos dossiês e eventuais bônus, como desafios e e-books exclusivos.
Eu já fui a pessoa que aproveitava cada refeição pra comer coisas integrais. Meus preferidos de todos os dias eram a granola, as torradas, as massas e os biscoitos. Apesar de não emagrecer nem um grama, estava certa de que aquelas eram escolhas saudáveis. Eu estava seguindo certo um plano errado.
Até então, não havia me atentado ao fato de que esses alimentos têm quantidade de carboidratos parecida com os convencionais. Também não sabia que uma fatia de pão integral aumenta mais a glicose que a mesma quantidade de açúcar de mesa – você sabia? Talvez seja por isso que hoje em dia poucas coisas me incomodam mais que um produto com cara de bom moço, que de saudável não tem nada.
Sabe quando um rótulo vem cheio de alegações de “sem isso ou aquilo”, “orgânico”, “clean”, etc? A maioria deles serve apenas pra confundir quem está buscando fazer escolhas melhores, mas ainda está aprendendo o caminho. As embalagens dos produtos que avaliaremos hoje são um ótimo exemplo disso:
Sem lupas de alto teor
Grãos integrais
Sem grãos refinados
Livre de transgênicos
Ingredientes não modificados geneticamente
Plant based
Feito com ingredientes naturais
7 grãos nobres
Redução de 40% de plástico "mais vida!"
Poucas coisas me incomodam mais que um produto com cara de bom moço, que de saudável não tem nada.
Nota: uma marca que aparece na lista vermelha não é necessariamente ruim, e poderá ter outros de seus produtos nas listas verde ou amarela em algum momento. Sempre verifique o rótulo antes de comprar, pois os produtos podem ser reformulados. As avaliações são imparciais, sem nenhum conteúdo patrocinado. Os exemplos aqui apresentados são apenas para fins didáticos.
🔴DEIXA NA PRATELEIRA
❌ COOKIES 7 GRÃOS CACAU TRADICIONAL E SEM AÇÚCAR (DA MAGRINHA)
Comparando os rótulos
De que será que esses cookies são feitos?
COOKIES 7 GRÃOS CACAU
INGREDIENTES: Farinha de trigo integral, aveia em flocos, açúcar mascavo, fécula de mandioca, óleo vegetal, gota sabor chocolate, cacau em pó, flocos de centeio integral, linhaça, gergelim, chia, quinoa, sal, fibra de celulose, aroma, emulsificante natural lecitina de arroz e fermentos químicos (bicarbonato de sódio, bicarbonato de amônio, fosfato monocálcico).
ALÉRGICOS: CONTÉM AVEIA, CENTEIO E DERIVADOS DE TRIGO E SOJA. PODE CONTER AMÊNDOAS, CASTANHA-DO-PARÁ, CASTANHA DE CAJU, CEVADA, AMENDOIM, PISTACHE, MACADÂMIA, AVELÃ E LEITE. CONTÉM GLÚTEN.
COOKIES 7 GRÃOS CACAU SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR
INGREDIENTES: Farinha de trigo integral, aveia em flocos, óleo vegetal, fécula de mandioca, farinha de arroz integral, fibra solúvel polidextrose, cacau em pó, fibra celulose, quinoa, chia, linhaça, gergelim, sal, edulcorante natural maltitol, aroma, emulsificante natural lecitina de arroz e fermentos químicos (bicarbonato de sódio, bicarbonato de amônio, fosfato monocálcico).
ALÉRGICOS: CONTÉM AVEIA E DERIVADOS DE TRIGO. PODE CONTER CASTANHA-DO-PARÁ, AMÊNDOAS, CASTANHA DE CAJU, CEVADA, AMENDOIM, PISTACHE, MACADÂMIA, AVELÃ, SOJA, CENTEIO E LEITE. CONTÉM GLÚTEN.
Por que eu deixo na prateleira?
Tanto o cookie tradicional quanto o sem adição de açúcar contêm uma grande quantidade de carboidratos, mais da metade de sua composição. A versão sem adição de açúcar utiliza maltitol como único adoçante, um poliol com impacto glicêmico importante. Embora o maltitol tenha aproximadamente metade do impacto glicêmico do açúcar comum, também possui metade do poder adoçante. Isso significa que para alcançar um nível similar de doçura é necessário adicionar o dobro da quantidade de maltitol, resultando num impacto glicêmico equivalente ao do açúcar.
Além disso, o cookie sem adição de açúcar tem ainda mais calorias (123 kcal contra 96 kcal do tradicional) devido à maior quantidade de carboidratos e mais óleo vegetal que o produto de referência.
Sem açúcar, puro amido! Ouça o episódio homônimo do podcast Comida sem Filtro.
A versão sem açúcar tem mais carboidratos e mais calorias que a convencional.
Conclusão
Entre o cookie convencional e o sem açúcar Da Magrinha, é melhor não comer nenhum. Desconfie especialmente quando um rótulo contém uma grande lista de atributos destacados na parte frontal. Vire sempre a embalagem e confira a lista de ingredientes para descobrir do que ele é feito.
Leia também
Consulte o índice para navegar pelo arquivo de conteúdo das Descobertas.
Cruzes!!!
Que show de horrores. Se fosse pra comer açúcar com farinha, prefiro muito mais um produto honesto como os biscoitos Stoffel aqui do RS, que são feitos com farinha branca, ovo, açúcar e manteiga, e não fazem nenhuma questão de dizer que são saudáveis, são só gostosos mesmo 😉🤦