Descobertas do Mês Kids - Outubro 24
Uma seleção de 33 alimentos infantis práticos, gostosos e nutritivos para ajudar os adultos na correria diária, sem comprometer a saúde das crianças
A infância é um período crítico na formação das referências do paladar, que pode ser corrompido pela introdução precoce de ultraprocessados. Por isso é tão importante oferecer às crianças uma variedade de alimentos em sua forma mais natural. Mas nem sempre é possível preparar todas as refeições em casa. Nos dias de hoje, seria utópico almejar uma rotina 100% livre de industrializados.
Como comentei na edição passada, escolher comida pronta para crianças é percorrer um campo minado. Entre incontáveis bolos, biscoitos e bebidas de caixinha, poucos sequer lembram comida de verdade. Quem já tentou ler os rótulos para montar uma lancheira saudável sabe que, embora pareçam inofensivos, a maioria deles difere dos convencionais apenas pela embalagem.
As gôndolas coloridas por rótulos lúdicos são como um ímã para crianças (e adultos) a caminho do caixa. Muitas ficam ao alcance das mãos dos pequenos, que, naturalmente, são atraídos pelas guloseimas.
“Como banir os ultraprocessados da lancheira do meu filho, sem parecer radical?”
Se eu tivesse um filho pequeno, meu foco seria em garantir que as refeições em casa fossem compostas por alimentos naturais, reservando os bons industrializados para complementar a lancheira ou para os momentos fora de casa.
Entre uma lancheira 100% natural e outra composta por utraprocessados convencionais, eu escolheria o caminho do meio: um pouco de comida feita em casa, com alguns industrializados cuidadosamente escolhidos. As guloseimas não seriam proibidas, mas ficariam reservadas para as exceções, como festas de aniversário. Você não precisa ser “radical”, mas pode fazer as melhores escolhas se estiver bem informada.
Desafios
Encontrar bons industrializados infantis requer dedicação e esforço. Em uma pesquisa com meus seguidores no Instagram, confirmei que os principais desafios na busca desses produtos referem-se à combinação de praticidade, qualidade e palatabilidade. Por isso, levei em conta esses aspectos ao avaliar cada produto.
Experimente fazer uma busca por “kit lanche escolar” e o resultado será um emaranhado de farinhas com óleos ou margarinas. Acrescente açúcar se quiser um doce ou sal para os salgados, complete a receita com aromas e modele em diferentes formatos. Está pronta a fórmula básica dos lanches industrializados.
Comida de criança é coisa séria, embora alguns rótulos mais pareçam uma piada sem graça.
Como os produtos convencionais são desenvolvidos para estimular os sentidos de forma intensa, acabam tornando as versões mais naturais desinteressantes, por comparação. Por isso, outro grande desafio é encontrar alimentos saudáveis que agradem o paladar das crianças contendo a menor quantidade possível de aditivos (conservantes, corantes e até mesmo adoçantes).
Uma revisão de literatura realizada em 2021 pela Revista de Saúde Pública discutiu o contexto das publicações científicas sobre consumo de aditivos alimentares por crianças e as possíveis consequências à saúde nessa faixa etária. Os autores concluíram que a exposição a aditivos alimentares pode estar associada a efeitos adversos à saúde, como hiperatividade, alergias, asma e obesidade. No entanto, eles também afirmaram que são necessários mais estudos para confirmar essas associações.
A Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) recomenda que não se ofereça açúcar ou adoçante antes do segundo ano de vida. Após os 2 anos, o consumo de açúcar não deve ultrapassar 10% da ingestão calórica diária.
Apesar de toda a dificuldade, a boa notícia é que identificamos 33 bons produtos para compor a lancheira ou pequenas refeições fora de casa. Esta é uma curadoria de alimentos infantis que oferecem praticidade aos adultos, sem comprometer a saúde das crianças.
Alinhando expectativas
Esta edição não contempla
Sugestões óbvias como: “em vez de comprar um bolo pronto, faça seu próprio bolo saudável”, pois isso seria pouco útil para quem não tem tempo ou disposição para preparar tudo em casa.
Os produtos já indicados na edição de 2023, que podem ser consultados aqui:
Objetivos
Ajudar pais e cuidadores a encontrarem os melhores alimentos infantis industrializados, mantendo a conveniência.
Indicar substituições que sejam plausíveis e sirvam para a mesma ocasião de consumo (não vou sugerir trocar o Sucrilhos por melancia).
Apresentar alimentos com maior densidade nutricional que suas versões convencionais.