Você quer proteína, eles vendem ilusões | Descobertas do mês - março 26
3 novidades que você não precisa: konjac "high protein", requeijão "proteico" e Charge "funcional"
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Você que me lê já sabe que ter proteína em destaque no rótulo não garante que o produto é saudável. Pelo contrário. Eu poderia passar o resto do ano escrevendo sobre alimentos “proteicos” de arrepiar os cabelos: seja porque não têm uma quantidade expressiva do nutriente, seja pela péssima qualidade das suas proteínas, seja porque o restante da composição não compensa a promessa da embalagem. Nesta edição, avalio três exemplos que evidenciam as estratégias de marketing da indústria para conquistar um lugar no seu carrinho de compras.
Para os recém-chegados, esta é uma das seções mais populares desta newsletter, que deu origem às Descobertas em 2022. Mensalmente, trago uma curadoria de alimentos industrializados com minhas avaliações, também esclareço dúvidas e alerto sobre as armadilhas dos rótulos. Muitos deles são sugeridos por vocês pelo chat e nos comentários.
Descrevo as descobertas do mês como uma seleção de exemplos práticos que orientam para escolhas mais inteligentes e independentes no supermercado.
Nem todo alimento industrializado é ruim, nem todo ingrediente que você desconhece é nocivo. Mas é preciso treinar o olhar para fazer as melhores escolhas. O objetivo das Descobertas é facilitar esse processo.
Nesta edição
