Mitos desvendados

Se não souber pronunciar ou tiver mais de 5 ingredientes, não coma! Prefira integrais e naturais. O que esses conselhos têm em comum? Geram medo e desviam o foco do que realmente importa.

Se você se preocupa com a qualidade dos alimentos que consome, já deve ter ouvido estes mitos. Alguns, em particular, me incomodam bastante: seja porque elitizam as dietas saudáveis, seja porque as complicam demais a ponto de parecerem impossíveis de praticar na vida real. Na verdade, muitos alimentos processados são seguros e nutritivos, e nem todos os…