Escandinávia: o que vi, comi e aprendi na Noruega
1/3 - Noruega: descobertas, lugares e comidas. Bônus: minha receita de cracker low carb inspirada no melhor knekkebrød
Este ano eu realizei o sonho de conhecer a Escandinávia, uma região que sempre me despertou interesse além do turismo: como vivem, o que fazem, do que se alimentam as pessoas que habitam aquelas terras frias e sombrias?
Sou o tipo de viajante que gosta de pesquisar antes, então já chego com uma lista do que quero ver e fazer. Mas, pra mim, o mais legal é descobrir o inesperado. Em um mês de imersão entre a Dinamarca, a Suécia e a Noruega, foram muitos aprendizados.
Vou compartilhar o que mais chamou minha atenção em uma série de 3 publicações (uma por mês), começando por esta sobre a Noruega, que traz um bônus:
Bônus: minha receita de knekkebrød, um pão crocante low carb que desenvolvi fazendo a engenharia reversa de um produto delicioso que tem lá. Sem glúten e de baixo impacto glicêmico. Inclui as informações nutricionais.
Esta série não pretende ser um guia de viagem, apenas uma coletânea das minhas descobertas escandinavas para entreter e inspirar até quem não pretende atravessar o oceano para chegar lá.
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