Descobertas do Mês - Set 25 | Especial Albumina
Mais barata que whey, só que menos famosa. Vale a pena? Entenda o escore DIAAS
Se você tem intolerância à lactose e deseja contar com a praticidade de um suplemento proteico, talvez já tenha considerado as proteínas vegetais. Mas o que algumas pessoas não toleram é a textura arenosa e o sabor desses produtos (eu já provei vários, nunca gostei). Além disso, muitas proteínas vegetais deixam a desejar no quesito mais importante: a composição de aminoácidos.
Essa crítica não se aplica à albumina. Velha companheira dos “marombeiros de academia”, a proteína da clara do ovo é considerada completa, embora tenha perdido o pódio para o whey protein no quesito aceitação popular. Mas será que vale a pena trocar o whey pela albumina? Como ela se compara com as outras proteínas em pó no escore DIAAS (índice de aminoácidos indispensáveis digestíveis)?
Nesta edição eu avalio 4 marcas disponíveis no mercado, elencando as vantagens e desvantagens em utilizá-las como suplemento.
Para os recém-chegados, esta edição mensal é uma curadoria de alimentos industrializados elaborada por mim. É uma das seções mais populares desta newsletter, que deu origem às Descobertas em 2022. A cada mês, apresento recomendações de produtos, esclareço dúvidas e alerto sobre as armadilhas dos rótulos. Muitos deles são sugeridos por vocês, leitores, pelo chat e nos comentários dos posts.
Descrevo as descobertas do mês como uma seleção de exemplos práticos que orientam para escolhas mais inteligentes e independentes no mercado.
Nem todo alimento industrializado é ruim, nem todo ingrediente que você desconhece é nocivo. Mas é preciso treinar o olhar para fazer as melhores escolhas. O objetivo das Descobertas é facilitar esse processo.
Nesta edição
