Bem-vindos a mais uma edição das Descobertas do Mês. Neste especial de Páscoa, avalio os rótulos de ovos de chocolate que merecem um lugar (ou não) em sua lista de compras — tem opções “gourmet”, outras zero, sem esquecer das populares. Começando por um produto queridinho das blogueiras fitness, que promete ser saudável.
O que eles têm em comum? Disputam um lugar no carrinho de quem quer ser saudável, sem abrir mão do prazer de comer.
Para os recém-chegados, esta edição mensal é uma curadoria de alimentos industrializados elaborada por mim. É uma das seções mais populares desta newsletter, que deu origem às Descobertas em 2022. A cada mês, avalio produtos que são excelentes alternativas ou que geraram dúvidas, mas também alerto sobre os que não merecem entrar no carrinho. Muitos desses produtos são sugeridos por vocês, leitores. Descrevo as descobertas do mês como uma seleção de produtos que servem de exemplos práticos e orientam para escolhas mais inteligentes e independentes no supermercado.
Nem todo alimento industrializado é ruim, nem tudo que tem ingredientes desconhecidos é nocivo. Mas é preciso treinar o olhar para fazer as melhores escolhas. Embora isso possa inicialmente parecer complexo, com o tempo, se torna um hábito, e facilitar esse processo é o objetivo das Descobertas.
Edição especial: ovos de Páscoa
A proximidade da Páscoa é a desculpa perfeita pra falarmos mais de chocolates, uma categoria que muito me interessa e que, modéstia à parte, conheço bem, porque trabalhei por uma década como cientista de alimentos desenvolvendo formulações.
Os produtos a seguir exemplificam o que considero muito bom, razoável ou de pior qualidade e são direcionados ao público que procura reduzir o consumo de açúcar, embora apresentem diferenças importantes entre si. Não incluí os tradicionais do tipo ao leite com açúcar, pois, independente da marca, não serão as melhores alternativas.
Bota no carrinho ou deixa na prateleira?
Nota: uma marca que aparece na lista vermelha não é necessariamente ruim, e poderá ter ter outros de seus produtos nas listas verde ou amarela em algum momento. Sempre verifique o rótulo antes de comprar, pois os produtos podem ser reformulados. As avaliações são imparciais, sem nenhum conteúdo patrocinado. Os exemplos são apenas para fins didáticos.
🔴DEIXA NA PRATELEIRA
❌ OVO DE AVELÃ COM CACAU (HAOMA)
INGREDIENTES: Creme de avelã e cacau (gordura vegetal, avelã, leite em pó integral zero lactose, whey protein zero lactose, cacau em pó, polidextrose, proteína de ervilha, colágeno hidrolisado, edulcorante maltitol, emulsificante lecitina de soja e aromatizante) e chocolate 56% cacau (nibs de cacau, manteiga de cacau, edulcorante maltitol e emulsificante lecitina de soja). ALÉRGICOS: CONTÉM AVELÃS E DERIVADOS DE LEITE E SOJA. PODE CONTER CASTANHA-DE-CAJU, AMENDOIM, AMÊNDOA, CASTANHA-DO-PARÁ, MACADÂMIAS, PISTACHE E NOZES. NÃO CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Por que deixo na prateleira?
É um daqueles chocolates recheados que contém grande quantidade de recheio e pouco chocolate de verdade. Sabemos disso disso, porque o primeiro componente declarado é o “creme de avelã com cacau”, cuja composição vem entre parênteses: a gordura vegetal ocupa o primeiro lugar — não manteiga de cacau). A adição de fontes de proteínas nesse recheio é uma tentativa de melhorar o perfil nutricional do produto, no entanto, o resultado é de apenas 8,6% de proteínas no ovo, não sendo uma quantidade relevante a ponto de justificar um lugar no seu carrinho de compras.
Outra desvantagem desse produto é o fato de não apresentar alto teor de cacau, pois seu objetivo é ser uma alternativa aos tradicionais ovos recheados do tipo “ao leite” para os intolerantes à lactose, só que sem açúcar diretamente adicionado.
Para finalizar, é adoçado exclusivamente com maltitol e em grande quantidade - um poliol com impacto glicêmico bem maior que os demais. Veja que 45% do produto é carboidrato, mas o fabricante não especifica o quanto disso é maltitol. Então, apesar de não ter mesmo açúcar adicionado, não considero essa uma boa escolha.
Como veremos a seguir, existem opções melhores, que ainda são mais baratas.
