Barrinha de frango
Proteica e salgada! Uma inovação para botar no carrinho ou deixar na prateleira?
Quando buscamos aumentar a ingestão de proteínas na dieta, deparamo-nos com o desafio de encontrar opções de lanches salgados e saudáveis que não dependam exclusivamente de oleaginosas. Embora as oleaginosas, como amêndoas, castanhas e avelãs, sejam ricas em proteínas e pobres em carboidratos, elas também são densas em calorias, o que pode dificultar o alcance de metas de emagrecimento ou manutenção de peso quando consumidas em excesso. Nesse cenário, surge uma crescente tendência no mercado: as barras de proteína. No entanto, a maioria dessas barras é doce, o que também se aplica aos suplementos de proteína em pó, como o whey protein.
Por isso, fiquei entusiasmada quando uma leitora das Descobertas sugeriu este produto para avaliação. Trata-se de uma barra proteica de frango! Algo inusitado e inovador no mercado brasileiro, que o fabricante alega ser a primeira barra de proteína salgada - e acredito que seja mesmo. O rótulo contém várias alegações: 25g de proteína, sem glúten, low carb, 100% peito de frango. Mas será que isso é bom? Ou bom demais pra ser verdade?
Minha jornada de pesquisa em alimentos low carb ao longo dos anos me ensinou a abordar produtos que parecem promissores com um olhar crítico, uma vez que nem sempre correspondem às expectativas. Confesso que fiquei intrigada com essa barrinha, e também curiosa para descobrir como seria sua experiência de consumo em se tratando de textura e sabor. Ao olhar o rótulo, levantei alguns questionamentos que esclareci com o fabricante. No entanto, desta vez fui além e solicitei amostras para experimentar e testar a glicemia, assim posso relatar também minha opinião pessoal embasada sobre o produto.
O resultado dessa avaliação justificou uma atualização no nosso Dossiê Barras de Proteína, que agora também contempla essa inovadora barra proteica de frango.
No mês de outubro, em comemoração ao dia das crianças, teremos uma edição especial com comidas para os pequenos. O objetivo é ajudar os pais a fazerem substituições práticas e mais nutritivas quando se trata da alimentação de seus filhos. Apesar de essa não ser uma tarefa fácil, existem soluções saudáveis que merecem ser descobertas!